Description
Instructions :
- Épluchez et taillez des quartiers de pommes.
- Faire chauffer une noix de beurre dans une poêle et ajouter 5 g de sucre de coco.
- Laissez fondre et faites caramélisés les lamelles de pommes jusqu’à ce qu’elles soient
fondantes. - Pour le caramel : dans une casserole faites fondre le sucre de coco avec une cuillère à soupe
d’eau. - Remuez et éteignez le feu lorsque le caramel frémit.
- Ajoutez le beurre en parcelle, puis la crème. Bien mélanger afin d’obtenir une consistance homogène.
- Faites chauffer les crêpes dans une poêle et agrémentez les de pommes, de caramel de sucre
de coco et d’amandes grillées concassés pour apporter un peu de croquant.
Dégustez tiède…
Pourquoi pas avec une boule de crème glacée à la vanille !
