Description
Instructions :
- Émincez les oignons.
- Dans une casserole faites revenir les oignons dans un filet d’huile d’olive.
- Ajoutez un peu de sucre, du sel, du poivre et du thym.
- Laissez compoter les oignons jusqu’à ce qu’ils soient bien colorés et tendres, environ 15 min à feu moyen.
- Faites chauffer une noix de beurre dans une poêle ou une galettière, déposez une crêpe de blé noir et chauffez là dans les deux sens, puis garnissez la galette avec un œuf, le confit d’oignon, et les tranches d’andouille.
Servez bien chaud accompagnée d’une salade de saison.
